Socola đen là một món ăn được nhiều chị em rất yêu thích. Vậy socola đen có giúp giảm cân không? Và cách sử dụng socola đen giảm cân thế nào là hiệu quả?
Hàm lượng dinh dưỡng của socola đen
Socola có nguồn gốc từ cacao - một loại thực vật có hàm lượng khoáng chất và chất chống oxy hóa cao.
Socola sữa thường chứa bơ ca cao, đường, sữa và một lượng nhỏ cacao nguyên chất. Ngược lại, socola đen có lượng cacao lớn hơn nhiều và ít đường hơn socola sữa.
Một thanh socola đen (khoảng 100 gam) gồm có các chất dinh dưỡng:
Năng lượng: 604 calo
Protein: 7,87 gam
Chất béo: 43,06 gam
Carbohydrate: 46,36 gam
Chất xơ: 11 gam
Đường: 24,23 gam
Sắt: 12,02 gam
Kẽm: 3,34 gam
Socola đen giúp giảm cân như thế nào?
Socola đen là một trong những thực phẩm giàu chất xơ hàng đầu. Nó có thể giúp cải thiện độ nhạy cảm với insulin, giảm cảm giác thèm ăn và đói, đồng thời nâng cao tâm trạng - tất cả đều có thể giúp thúc đẩy giảm cân.
Trong một nghiên cứu với 12 phụ nữ, khi ngửi và ăn socola đen đã làm giảm sự thèm ăn và giảm mức độ ghrelin (hormone kích thích cảm giác đói).
Đây là thực phẩm được mệnh danh là 1 trong những đồ ăn vặt giảm cân top đầu.
Một nghiên cứu nhỏ khác với 16 người đã so sánh tác dụng của socola sữa và socola đen. Kết quả cho thấy những người tham gia cảm thấy bớt đói và no hơn sau khi ăn socola đen.
Hơn nữa, họ cũng tiêu thụ ít hơn 17% lượng calo trong bữa ăn kế tiếp, so với những người ăn socola sữa.
Khảo sát ở 14 phụ nữ sau mãn kinh cho kết quả ăn socola đen dẫn đến giảm khẩu phần ăn nhiều hơn so với tiêu thụ socola trắng hay socola sữa.
Các nhà chuyên gia cũng đã nhận thấy những người ăn socola đen có chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) thấp hơn những người không ăn socola.
>> Tin liên quan: Chỉ ngửi socola thôi cũng có thể giúp bạn bớt thèm ăn và giảm cân
Một số rủi ro khi ăn socola đen giảm cân
Mặc dù socola đen có lợi cho việc hỗ trợ giảm cân, nhưng socola đen cũng tồn tại một số nhược điểm cần xem xét.
Đầu tiên, socola đen có hàm lượng chất béo và calo tương đối cao. Trên thực tế, một khẩu phần 28 gam socola đen chứa 155 calo và gần 9 gam chất béo.
Tùy thuộc vào từng thương hiệu và sản phẩm cụ thể, một khẩu phần có thể chứa từ một nửa đến một phần ba số calo trong một thanh socola tiêu chuẩn.
Một số loại socola đen cũng chứa lượng đường cao, có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
Ngoài việc tăng số lượng calo trong một sản phẩm, lượng đường thêm vào có thể góp phần gây ra các bệnh mãn tính như bệnh gan, bệnh tim và tiểu đường.
Do đó, mặc dù sô cô la đen có thể phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân, nhưng điều quan trọng là phải tuân theo các loại socola chất lượng cao và tránh ăn quá đà.
Cách ăn socola đen giảm cân hiệu quả
Nên chọn ăn loại socola đen chứa ít nhất 70% cacao trở lên
Bạn chỉ nên ăn khoảng 30 đến 60 gam socola đen trong một ngày
Nên chia socola thành từng miếng nhỏ, bạn có thể ăn chúng khi cảm thấy đói bụng hoặc thèm ăn.
Nên ăn socola vào sau bữa sáng, bởi nó giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn
- Cho một ít bột protein socola vào thức uống smoothie giảm cân của bạn.
Pha cacao nóng: Hòa tan 1+1/2 muỗng canh bột ca cao không đường và 1 muỗng cà phê socola trong 1/4 cốc nước nóng. Thêm 1/2 cốc sữa không béo và 1/4 cốc nước và cho vào lò vi sóng cho đến khi nóng. Cho gói chất ngọt không calo vào khuấy đều. Bây giờ bạn đã có một cốc socola thơm ngon chỉ 99 calorie.
Một số lợi ích khác của socola đen
1. Tăng độ nhạy insulin
Insulin là loại hormone chịu trách nhiệm đưa đường ra khỏi máu và đi vào các tế bào của bạn, nơi đường có thể được sử dụng để tạo năng lượng.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng socola đen có thể giúp cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể với insulin.
Điều này giúp giảm mức insulin trong máu, có thể từ đó giúp giảm cân và giảm tích trữ chất béo.
Mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm nhưng một số nghiên cứu nhỏ cũng đã phát hiện ra rằng socola đen có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Qua đó giúp ngăn ngừa tăng hoặc giảm đột biến lượng đường trong máu, điều dẫn đến các triệu chứng như tăng cảm giác đói.
2. Cải thiện tâm trạng
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng socola đen có thể ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tinh thần và tâm trạng.
Theo một nghiên cứu được thực hiện trên 13.626 người, những người tiêu thụ lượng nhiều socola đen có tỷ lệ mắc các triệu chứng trầm cảm thấp hơn 57% so với những người không thường xuyên ăn socola đen.
Trong một nghiên cứu nhỏ khác, ăn 40 gam socola đen giảm mức độ căng thẳng hàng ngày ở phụ nữ hơn 2 tuần.
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Các hợp chất trong socola đen dường như bảo vệ cao chống lại quá trình oxy hóa LDL. Về lâu dài, điều này sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong các động mạch, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim hơn.
Trong một nghiên cứu trên 470 người đàn ông lớn tuổi, ca cao được cho là có khả năng làm giảm 50% nguy cơ tử vong do bệnh tim trong hơn 15 năm.
Một nghiên cứu khác cho thấy ăn socola hai lần trở lên mỗi tuần làm giảm nguy cơ bị vôi hóa mạch máu xuống 32%.
Bên cạnh đó, một nghiên cứu khác cho thấy ăn socola đen hơn năm lần mỗi tuần làm giảm 57% nguy cơ mắc bệnh tim.
4. Bảo vệ làn da khỏi ánh nắng
Các hợp chất có hoạt tính sinh học trong socola đen cũng có ảnh hưởng tốt tới làn da của bạn.
Các flavonoid có thể bảo vệ làn da chống lại tổn thương ánh nắng mặt trời, cải thiện lưu lượng máu đến da và cung cấp độ ẩm cho da.
5. Cải thiện chức năng não
Có thể cải thiện chức năng não
Socola đen cũng giúp cải thiện chức năng của bộ não. Một nghiên cứu cho thấy rằng ăn ca cao trong 5 ngày đã cải thiện lưu lượng máu đến não.
Cacao cũng giúp cải thiện đáng kể chức năng nhận thức ở người lớn tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ.
Ngoài ra, cacao còn chứa các chất kích thích như caffeine và theobromine, đây có thể là một nguyên nhân tại sao nó có thể cải thiện chức năng não trong thời gian ngắn.
Trên đây là toàn bộ kiến thức về ăn socola đen giảm cân như thế nào hiệu quả. Thêm thực phẩm giảm cân ngon miệng này vào thực đơn ăn uống của bạn và kết hợp rèn luyện thể thao thường xuyên để giảm cân nhanh nhất.
Thùy Linh
